21.6 C
İstanbul
Cuma, Haziran 24, 2022

Loznik yemeği nasıl yapılır ? Loznik malzemeleri Nelerdir

Loznik yemeği nasıl yapılır ? Loznik pidesi nasıl yapılır ? Loznik nasıl yapılır ? Loznik yemeği hangi yöreye ait gibi soruları merak ediyorsanız bu yazı tamda size göre…

Asma yaprağı pidesi olarak da bilinen , alışılmış tariflerden oldukça farklı bir pide çeşididir. Trakya mutfağının mahalli tatlarından biri olan loznik, mısır unu ve asma yaprağı ile kısa müddette hazırlanır. Asmalı pide, asma yapraklı muhacir pidesi gibi isimlerle bilinen loznik, glutensiz beslenmek isteyenler için de ideal bir seçim olacaktır. Loznik yapımında beyaz un yerine mısır unu kullanıldığı için, kilo kontrolüne dikkat edenler için alternatif lezzetlerden biridir. Oldukça köklü bir geçmişi olan loznik, Pomak köylerinde ekşi ayranla beraber sunulur. Malzemeler hazırsa, loznik yemeği nasıl yapılır ? bakalım..

Loznik Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1.5 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 2 su bardağı mısır unu
  • 250 gram salamura asma yaprağı
  • 2 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 dal pırasa
  • 1 demet taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 demet maydanoz

Loznik Asma Yaprağı Pidesi Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kaba yoğurt ve mısır ununu ilave ederek karıştırın.
  • Pırasa, taze soğan ve maydanozları ince ince doğrayın ve içine ilave edin.
  • Şeker, tuz ve suyu da ilave ederek iyice karıştırın. Bu sayede boza kıvamı ele geçireceksiniz.
  • Şayet kıvamı çok koyu olursa, azar azar su ilavesi yapabilirsiniz.
  • Kaynar suyun içerisine asma yapraklarını alarak 3 dakika haşlayın ve hemen çıkartın.
  • Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın. Asma yaprakları damarlı bölümleri üste gelecek şekilde dizin.
  • Dizdiğiniz asma yapraklarının tavanın kenarından sarkmasını da sağlayın.
  • Hazırladığınız bölümü asma yapraklarının içine boşaltın ve sarkan yaprakları üzerine doğru kapatın.
  • Kenarlarda kalan boşlukları da asma yaprağıyla doldurduktan sonra ocağın altını açın.
  • Vasati 15 dakika ara sıra çevirerek pişirin. 15 dakikanın hemen peşinden fırın tepsisiyle ters yüz edin ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
  • Pişirdiğiniz lozniki ekşi ayran ile beraber servis edin. Afiyet olsun.

Loznik Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Loznik aslında taze asma yaprakları ile hazırlanmaktadır.
  • Şayet salamura yaprak kullanacaksanız, yaprakları bir gece tuzlu suda bekletmeyi unutmayın.
  • Haşlama işlemi maksimum 3-4 dakika sürmelidir.
  • Tarifte ekşimemiş yoğurt veya ekşi ayran kullanabilirsiniz.

Loznik yemeği nasıl yapılır adlı tarifimizi beğendiyseniz Zeytinyağlı Yer Elması Nasıl Yapılıyor ? adlı tarifimiz de sizin içinde iyi bir seçenek olabilir.

Son Yazılar

Yakıttan tasarruf etmenin yolları

Yakıttan tasarruf etmenin yolları .Benzin fiyatlarının yüksek olduğunu söylememe gerek yok. Elektrikli otomobil sahipleri şanslarına sevinirken ve hibrit sahipleri fiyatlardaki ani yükselişi o kadar sert yaşamazken, benzinli...

Yazılım Testi Nedir?

Yazılım Testi Nedir? Yazılım Testi , gerçek yazılım ürününün beklenen gereksinimleri karşılayıp karşılamadığını kontrol etmek ve yazılım ürününün Kusursuz olduğundan...

Bounty – Anket Yap ve Kazan nedir? Bounty nasıl para kazanılır?

Bounty - Anket Yap ve Kazan nedir,Bounty nasıl para kazanılır,Bounty Anket Yap ve Kazan nasıl para kazanılır, anket yaparak para kazanma, anket...

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Sosyal Medya

212BeğenenlerBeğen
1,762TakipçilerTakip Et
0TakipçilerTakip Et

Son yazılar

Yakıttan tasarruf etmenin yolları

Yakıttan tasarruf etmenin yolları .Benzin fiyatlarının yüksek olduğunu söylememe gerek yok. Elektrikli otomobil sahipleri şanslarına sevinirken ve hibrit sahipleri fiyatlardaki ani yükselişi o kadar sert yaşamazken, benzinli...

Yazılım Testi Nedir?

Yazılım Testi Nedir? Yazılım Testi , gerçek yazılım ürününün beklenen gereksinimleri karşılayıp karşılamadığını kontrol etmek ve yazılım ürününün Kusursuz olduğundan...

Bounty – Anket Yap ve Kazan nedir? Bounty nasıl para kazanılır?

Bounty - Anket Yap ve Kazan nedir,Bounty nasıl para kazanılır,Bounty Anket Yap ve Kazan nasıl para kazanılır, anket yaparak para kazanma, anket...

Pubg En İyi Silahlar

Pubg En İyi Silahlar PUBG'nin en iyi Taarruz Tüfeklerinin neler olduğunu merak ediyor musunuz? Pekala, burada zor durumda kalan en iyi AR'leri bulacaksınız.

Pubg Mobil Hesabı Hacklendi Nasıl Düzeltilir

Hesabınıza erişimde hiç sorun yaşadınız mı? Hesabınız saldırıya uğrarsa yapmanız gerekenler aşağıda açıklanmıştır. PUBG'yi uzun süre oynayan herkes en az...