Tuile Nasıl Yapılıyor ? Tuile Nasıl Yapılır ? Tuile yaparken nelere dikkat edilmesi gerekir ? Tuilenin püf noktası nelerdir ?
Yaptığınız yemekleri süslemek ve profesyonel bir görünüm kazandırmak isterseniz tuile yapımını öğrenebilirsiniz. Binlerce malzemeden yapabileceğiniz pratik Lakin püf noktası olan tuile lezzeti de çıtırlığı da mühimdir. Püf noktalarıyla beraber tuile yapımını sizlerle paylaşıyoruz.
Fransızca kiremit mananına gelen tuile, yemeklerin üzerine şık görünsün ve tekstür versin diye ilave eden, çıtır ince malzemelere tecrübe ediyor. Tuile genelde kiremit şeklinde yapılıyor fakat dantel gibi delikli tuile’ler de karşımıza çıkıyor. Türkçede değişik vakitlerde “tül” diye de adlandırılan tuile, parmesan, hamur gibi çok değişik malzemeler kullanılarak yapılabilir. Tuiles kurabiyeler kornet şeklinde kıvrılıp dondurma külahı gibi kullanılabiliyor veyahut daha ufak ve fark biçimlerde pişirilerek pasta süslemesinde kullanılabiliyor. Yemeklerin üzerine süs olarak konulan ince, çıtır malzemedir. Peki hanede tuile nasıl yapılır ve ehemmiyetle üstünde durulması gerekenler nelerdir? İşte tüm bu suallerın cevabı:
TUİLE NASIL YAPILIR TARİFİ:
MALZEMELER
- 100 gram parmesan peyniri
- Taze kekik, biberiye gibi yayılır
- Karabiber
YAPILIŞI
- Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Parmesanı rendeleyin.
- İçine ince doğranmış taze yeşillikleri ve karabiberi ilave edip harmanlayın.
- Fırın tepsisinin tabanına pişirme kağıdı serin.
- Hazırladığınız peynirli karışımdan 1 yemek kaşığı kadarını alıp tepsiye kağıdın üzerine ince bir tabaka halinde yerleştirin.
- Fırına verip 3 dakika kadar pişirerek erimesini sağlayın.
- Fırından çıkarıp soğumasını ve sertleşmesini bekleyin.
- Çıtırlaştığında yemeklerinizle birlikte servis edebilirsiniz.
KURABİYE TUİLE TARİFİ:
MALZEMELER
- 1 adet yumurta
- Çeyrek su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI
- Yumurtayı çırpma kabında çırpıcıyla çırpın.
- İçine azar azar şeker ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Unu da ilave edip karıştırın.
- Hamuru üçe ayırıp bir bölümüne tarçın, bir bölümüne da kakao ilave edin.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- Dilerseniz tek çeşit, dilerseniz pek çok çeşit hamurdan azar azar alıp tepside 5-6 santimetre genişliğinde yuvarlaklar yapın.
- Yuvarlakları kaşığın arkasını kullanarak güzelce yayın.
- Fırını 190 derecede ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verin.
- 5 dakika kadar fırınladığınız tuile’leri tepsiden alıp bir merdanenin ya da şişenin yardımıyla hafifçe yuvarlayın.
- Soğuyup çıtırlaştığında tatlılarla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Tuile Nasıl Yapılır başlıklı yemek tarifimizi beğendiyseniz Köpoğlu Mezesi Nasıl Yapılıyor ? meze tarifimize göz atmanızı tavsiye ederiz.