Bu tarifte Gulaş Nasıl Yapılıyor.HER ŞEYİN tek tavada;sığır eti, sos ve makarna ile piştiği gerçeğini seviyoruz. . Makarnayı bu şekilde pişirdikten sonra, bir daha asla kaynayan suya geri dönmeyeceksiniz.
Başlangıçta ortaçağ Macaristan’ından gelen gulaş, bölgedeki kovboylar ve çobanlar tarafından hazırlanan ortak bir yemekti.Yani doyurucu ve doyurucu bir yemek olacağını biliyorsunuz. Basit ama lezzet açısından ağır tutuyoruz: Soğan, kırmızı biber ve domates üç farklı biçimde bir araya gelerek dana etini tüm cephelerde tatlandırıyor ve makarnayı domates sosu ve et suyunda pişirdiğimiz için tatların hiçbiri su ile seyreltilir. Sadece 1 fincan eritilmiş kadar peyniri, lezzet paketinin anlaşmasını imzalamak için uzun bir yol kat ediyor ve arkadaşlarla yemek yiyorsanız, saniyeler için geri dönmeden tava boş olacaktır!
Bu tarifi yaptıysanız, düşüncelerinizi bilmek isteriz! Aşağıya yorum yapın
Gulaş İçin Malzemeler
- 1 kilogram dana kuşbaşı eti(iri doğranmış)
- 3 adets oğan(yemeklik doğranmış)
- 3 diş sarımsak(doğranmış)
- 1 yemek kaşığ ısıvı yağ
- 200 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatl kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığım ercan köşk
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)un
- 800 ml.su
Gulaş Nasıl Yapılıyor ?
1 – Orta ateşte büyük bir tavada kızgın yağ, Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
2 – Kıymayı ekleyin ve pembeleşene kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Yağı boşaltın ve tavaya geri dönün. Tuz ve karabiberle tatlandırın
3 – Domates salçası ekleyin ve kaplamak için karıştırın, ardından et suyu, domates sosu ve küp küp doğranmış domatesleri dökün. İtalyan baharatları ve kırmızı biberle tatlandırın ve makarnayı karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve ara sıra karıştırarak makarna yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
4 – Peyniri karıştırın ve ocaktan alın.
5 – Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.
Yine değişik bir tarif olan Türk mutfağının yöresel yemeği olan Ekşili Köfte Çorbası tarifimize de göz atmanızı şiddetle tavsiye ediyorum.