Alman muftağının en lezzetli keklerinden olan bademli tereyağlı kek, fazla çaba sarf etmeden popüler olarak yapılan bir kek klasiğidir. Bu tarif için heyecanlandığınızı hissedebiliyorum. Gelin hep birlikte Bademli Tereyağlı Alman Keki tarifine bakalım.
| hazırlık Aşamasi 15 dak. | Pişirme süresi 20 dak. | Bekleme periyodu 1 saat |
Miktar: 1 tepsi
- malzemeler
- Hamur için
- 200 mililitre ılık süt
- 1 küp taze maya
- 70 gram şeker
- 500 gram buğday unu,
- 1 orta boy yumurta
- 100 gram tereyağı yumuşak
- 1 tutam tuz
- Kaplama için
- 150 gram tereyağı
- 120 gram şeker
- 100 gram kuşbaşı badem
- Çiselemek için
- 120 mililitre krema
- Yapılışı
- Mayayı bir bardak ılık sütün içinde ufalayın. Bir çay kaşığı şeker ekleyin ve şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Unu bir kaseye koyun ve ortasına çukur açın. Maya-süt karışımına dökün. Kalan şekeri ekleyin ve kuyunun içinde biraz un ile karıştırın. Kâseyi bir bezle örtün ve yaklaşık 10 dakika ılık bir yerde bekletin.
- Yumurta, yumuşatılmış tereyağı ve tuz ekleyin. Hamuru mutfak robotuyla yaklaşık 5 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun. Bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika ılık bir yerde kabarmaya bırakın. Tekrar kısaca yoğurun ve pişirme kağıdı ile kaplı derin bir fırın tepsisinde yayın. 20 dakika tekrar kabarmaya bırakın.
- Fırını önceden 190 derece üst ve alt ısıya ısıtın. Prova hamurunda küçük girintiler veya girintiler yapmak için tahta kaşık sapı kullanın. Tereyağını hamurun üzerine pullar halinde yayın. Eşit olarak şeker ve badem serpin.
- Tereyağlı keki kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Hala sıcakken sıvı krema ile teyelleyin. En iyi taze pişmiş; Pastanın dondurulması da kolaydır.
[…] Bademli Tereyağlı Alman Keki Yapılışı […]